А что там непонятного?
В youtube в WebTV кнопка ОК, появляется в верхнем левом углу окно в котором один из пунктов Разрешение.
Скрытый текст
[свернуть]
В youtube MOD тоже нажали ОК, появилась временная полоса, а над ней слева три иконки (если есть возможность выбора другого качества), самая правая Разрешение.
Скрытый текст
[свернуть]
И там и там выбор джойстиком.